Ormož: Večer modre frankinje in prekmurske šunke
Družba
Tipografija

Čeprav sta modra frankinja in prekmurska šunka slovenska proizvoda vrhunske kakovosti, zaščitena z geografsko označbo, sta premalo poznana.

V organizaciji Knjižnice Franca Ksavra Meška Ormož so v četrtek pripravili prvo v nizu predavanj o geografsko zaščitenih živilih in izdelkih. Kakih 40 obiskovalcev je po besedah dobrodošlice direktorice ormoške knjižnice Milice Šavora z zanimanjem prisluhnilo razmišljanju in nasvetom Ormožana Sama Simoniča iz vinske kleti Dveri-Pax o modri frankinji in prekmurski šunki.

Modra frankinja je slovenska

V nadaljevanju je Simonič opisal in poudaril posebnosti in postopke predelave modre frankinje, ki naj bi po nekaterih napovedih imela velik potencial. Kot je izpostavil, gre za vinsko sorto, ki izvira iz Slovenije. To so pred kratkim potrdili nemški strokovnjaki. Kot domovina modre frankinje se je sicer pred tem ob Avstriji omenjala še Madžarska. V Sloveniji je s to vinsko trto z velikimi temno modrimi grozdi zasajenih okoli 600 ha površin, razširjena je v Posavju in Podravju. Za največjega pridelovalca sicer velja Madžarska, kjer imajo zasajenih okoli 8 tisoč ha vinogradov. Simonič je postregel še s kupom drugih zanimivih informacij, denimo, da se modri frankinji v nemščini reče Blaufränkisch ali Lemberger. Tako se imenuje po kraju Lemberg pri Šmarju pri Jelšah, saj je zapisano, da so leta 1877 to sorto od tam izvažali v Nemčijo.

Preberite več v Štajerskem Tedniku

Najbolj brano

Od danes velja nov zakon za mučitelje živali: višje kazni in zapor Od danes velja nov zakon za mučitelje živali:...
Sobota, 11 Junij 2016 10:36
Mučiteljem živali se od danes obetajo strožje kazni. Uveljavlja se namreč novela kazenskega zakonika...

Preberite več...

Zdravniki svetujejo: Kako zdraviti bolečine v peti Zdravniki svetujejo: Kako zdraviti bolečine v peti
Ponedeljek, 01 Maj 2017 12:42
Bolečina v peti je pogost problem, ki v svoji najhujši obliki lahko zelo ovira hojo in druge aktivno...

Preberite več...

Ptujčanko v avtu pričakala kača Ptujčanko v avtu pričakala kača
Sreda, 08 Junij 2016 17:51
Regijski center za obveščanje je bil okrog 17. ure obveščen, da ima občanka na Osojnikovi cesti v av...

Preberite več...

Zaščitne maske niso več obvezne! Zaščitne maske niso več obvezne!
Četrtek, 28 Maj 2020 16:25
Po odločitvi vlade bodo od ponedeljka v Sloveniji dovoljene javne prireditve do 200 oseb. Prav tako ...

Preberite več...

aplikacija

appstore  googleplay

radioptuj300