Podravje: Pri svežem mesu smo daleč najbolj oskrbni s konjskim
Gospodarstvo
Tipografija

Ko beseda nanese na konjsko meso, se pogosto vnamejo ostre debate za in proti. Kajti konj kot plemenita žival, ki človeka spremlja že stoletja, ima pri večini Slovencev posebno mesto, ki nikakor ni povezano s predstavo konjskega zrezka na krožniku. Spet drugi pa se zavedajo prednosti njegovega uživanja in cenijo njegov okus.

Pripisujejo mu tudi vsebnost kakovostnih beljakovin in malo maščob, poleg tega bogastvo z železom, vitaminom B in aminokislinami, a ga je, kot pravijo, treba znati pripraviti, saj mora meso odležati, še najbolje v kakšni marinadi. Konjsko meso je eno najbolj znanih in najljubših vrst mesa v državah Srednje Azije, kjer ga jedo v različnih oblikah, pogosto celo raje kot jagnjetino in goveje meso. Evropa je z izjemo Francije, Italije in Belgije glede tega še precej zadržana, saj uživanje konjskega mesa ni del njene tradicije.

V povprečju pojedli pol konjskega zrezka

Zato ga tudi v Sloveniji ni mogoče dobiti v vsaki prodajalni, ampak zgolj nekaterih. Kljub predsodkom pa njegova priljubljenost počasi narašča. Obstajajo mesarji, ki so specializirani za konjsko meso, že dolgo so hit horseburgerji.

Po podatkih slovenskega statističnega urada (SURS), najbolj ažurni so sicer za leto 2017, je prebivalec Slovenije v povprečju pojedel 93 kilogramov mesa. Stopnja samooskrbe s svežim mesom in predelanimi mesnimi proizvodi od leta 2000 do 2017 ni bila nikoli 100-odstotna, je pa zanimivo, da smo najbolj samooskrbni prav s svežim konjskim mesom, ki mu sledi perutninsko. Zato obe vrsti mesa tudi na veliko izvažamo.

Preberite več v Štajerskem Tedniku

Najbolj brano

Zakaj so cene v avstrijskem Hoferju nižje kot v slovenskem Zakaj so cene v avstrijskem Hoferju nižje kot...
Ponedeljek, 05 Marec 2018 23:53
Prejšnji teden smo v roke dobili Hoferjeva prodajna promocijska kataloga za avstrijski in slovenski ...

Preberite več...

Od jutri na Ptuju McDonalds Od jutri na Ptuju McDonalds
Četrtek, 16 Junij 2016 14:13
Na Ormoški cesti na Ptuju jutri vrata odpira McDonaldsova restavracija s hitro prehrano.

Preberite več...

Nova delovna mesta na Štajerskem: samo v Mömaxu bodo zaposlili 100 delavcev Nova delovna mesta na Štajerskem: samo v Mömaxu...
Četrtek, 09 Junij 2016 18:19
Na območju mariborske službe zavoda za zaposlovanje, ki pokriva upravne enote Pesnica, Lenart, Slove...

Preberite več...

Talum: Med vikendom prva potrjena okužba zaposlenega Talum: Med vikendom prva potrjena okužba zaposlenega
Ponedeljek, 16 Marec 2020 10:24
Samo vprašanje časa je bilo, kdaj se bodo okužbe s koronavirusom pojavile v podjetjih, kjer pod istr...

Preberite več...

aplikacija

appstore  googleplay

radioptuj300